廚房設(shè)備維修是廚房所有設(shè)備的服務(wù)事務(wù)，如有問(wèn)題。
可分為家庭廚房設(shè)備維護(hù)和商用廚房設(shè)備維護(hù)。
這些維修服務(wù)有一定的技術(shù)要求，而且大部分都需要專業(yè)人員這樣做。
下面，廚房設(shè)備廠針對(duì)家用和商用兩種廚房設(shè)備產(chǎn)品。
目前，家用廚房設(shè)備的維護(hù)主要包括燃?xì)庠O(shè)備、電磁爐、抽油煙機(jī)、柜、排煙管、水池、豆?jié){機(jī)、榨汁機(jī)、電飯煲等設(shè)備的維護(hù)調(diào)養(yǎng)。
作為家用的，燃?xì)庠O(shè)備主要是燃?xì)庠畹恼{(diào)養(yǎng)，現(xiàn)在主要是從市場(chǎng)買(mǎi)燃?xì)庠?，很多品牌，這樣的產(chǎn)品主要是核心調(diào)養(yǎng)。
如有問(wèn)題，先切斷氣源，如有說(shuō)明書(shū)，按上述指示實(shí)行轉(zhuǎn)換，否則必須請(qǐng)專業(yè)人員實(shí)行維修。電磁設(shè)備出現(xiàn)問(wèn)題時(shí)，要先切斷電源，叫專業(yè)售后人員過(guò)來(lái)維修，絕對(duì)不行自己開(kāi)維修。
廚房設(shè)備制造商推薦的維護(hù)原則總體是在自己不了解情況，不可拆卸，弄巧成拙，造成不必要的收益，沒(méi)有保修設(shè)備是否不懂得，不要拆卸，及時(shí)的客戶服務(wù)人員找到解決方案。
商業(yè)廚房設(shè)備的維護(hù)比較復(fù)雜，主要是因?yàn)樗婕暗漠a(chǎn)品種類(lèi)繁多，維修調(diào)養(yǎng)也存在很多弊端。
它涉及的產(chǎn)品包括灶具系列；事務(wù)臺(tái)，水池和其他空調(diào)設(shè)備系列；和面機(jī)、切片機(jī)、料理機(jī)系列；煙灶、油煙凈化器、排氣系統(tǒng)；冰柜、消毒柜、開(kāi)水器制冷保溫系列。
商業(yè)廚房設(shè)備，整體廚房設(shè)備工程，因此，在維護(hù)應(yīng)考慮到其整體安全，協(xié)調(diào)，美觀等因素。
因此，這種維修必須由專業(yè)人員來(lái)執(zhí)行。
這些產(chǎn)品一般適用于餐飲業(yè)，為了不影響白天的正常營(yíng)業(yè)，需要夜間施工。
在出現(xiàn)問(wèn)題時(shí)，一定要及時(shí)找到售后人員，說(shuō)明問(wèn)題，并及時(shí)施工。
廚房設(shè)備維修成本計(jì)算。
一個(gè)是專門(mén)的廚房設(shè)備維修公司，24小時(shí)負(fù)責(zé)這些事務(wù)。
費(fèi)用包括零部件成本、人工費(fèi)、運(yùn)輸費(fèi)、利潤(rùn)等。
對(duì)于不同的地區(qū)，成本差異很大。
另一類(lèi)是生產(chǎn)這些設(shè)備的廠家，有專門(mén)的售后服務(wù)人員。
這種類(lèi)型的維修費(fèi)用低于前者，保修期應(yīng)免費(fèi)維修；保修期后，只收取零部件，勞動(dòng)，運(yùn)輸?shù)荣M(fèi)用，部分價(jià)格較低。
因此，后者應(yīng)優(yōu)先于維護(hù)。
廚房設(shè)備的調(diào)養(yǎng)，除了使用年限的限制外，大多是因?yàn)椴僮鞑划?dāng)或調(diào)養(yǎng)缺乏。
通常使用后，及時(shí)清理垃圾，保持干燥和清潔。
對(duì)于不銹鋼產(chǎn)品，要避免與強(qiáng)酸性和堿性物質(zhì)離開(kāi)。
最后，廚房設(shè)備制造商建議，對(duì)于一些機(jī)械設(shè)備，除了清潔，我們應(yīng)該切斷電源時(shí)不使用。
排煙系統(tǒng)應(yīng)拂拭煙氣，定期轉(zhuǎn)換機(jī)油網(wǎng)。
只要我們關(guān)心它的維護(hù)，廚房設(shè)備的維護(hù)頻率就會(huì)大大降低。